大蒜の収穫

今日は大蒜を収穫しました。
少し固めの畝があったようで、一部大きくなれなかった株もありましたが、まずまずの出来です。
帰ってから、早速スライスして刺身として食しました。
勿論、お供は日本酒です。
こちらは七飯の酒造、箱館醸造有限会社の郷宝、特別純米です。
連れ合いの妹が七飯に住んでおり、わざわざ送ってくれました。
大蒜に合う！
妹に感謝です。
大蒜を生食で食べられるのは、この時期しかありません。
この後は乾燥させて出荷するからです。
辛みは多少強めですが、薄くスライスすると余り気にならなくなります。
皆さんも、機会があれば是非、収穫直後を食してみてください。
病みつきになること間違いなしです。
今日は、苺ジャムも作りました。
砂糖がなくてもとっても甘いんです。
さとほろは、日本一の苺です。