桜島大根

今日は朝から　もりもりとすごい雪ですねー。
アパート暮らしのため、ここ数年雪かきとは無縁な道子です。

一昨日、我が家に桜島大根が届きました。

桜島大根は、鹿児島県の特産品。
その巨大ぶりはギネスブックにも認定されています。

この大根が、とにかく大きい！
包丁で斬りつけるも、逆に取られそうになり、

足をかけて包丁を引っこ抜くわたくしは、料理と云うよりは
なんだか勇者にでもなった気分でした( ●´▽｀● )

まな板からも、しっぽがはみ出します。

それにしても、通常の大根と同じ野菜とは思えないですよねー。
（現地の方は「しまでこん」とも言うのだそうです。）

ここまで大きな大根に育てるためには、
桜島の火山灰質の土の他にも、愛情と手間ひまが必要なのだそうです。

一般的な大根よりも　短い煮込み時間で味がしみ、煮くずれもしづらいとの評判通り、
料理が苦手なわたくしでも　ちゃんと美味しくできました。

桜島大根、いい大根じゃないですか～( ●´Ｖ｀● )

寒い北海道へようこそ。
わたくしのお家ではしばらく、桜島大根まつり開催の予感です♪