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はくさい

time 2016/03/28

はくさい   はくさい   はくさい   はくさい   はくさい
東アジアを中心に食べられる葉菜です。
大きくなるにつれて白い部分が太く伸びていくため「白菜」と呼ばれるようになりました。
保水性のよい圃場が栽培に適しています。カリウム、カルシウム、リンなどの無機質が非常にバランスよく含まれています。
熱を通すことで甘いうまみが出ます。

はくさい

種類 アブラナ科/アブラナ属
旬の時期 7月-10月
主な産地 空知/岩見沢市 十勝/幕別町 十勝/清水町 北見・網走/北見市 石狩/江別市
成分 カリウム カルシウム リン

 

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