北海道の食|北海道の食べ物|北海道のイベント|北海道の美味しいもの情報が満載!/ DoFood北海道

<北海道の食・北海道の食べ物> ~食の大地 北海道 から世界へ~ 北海道の生産者や生産物、イベント情報を発信しています。 北海道の安心・安全で豊かな食文化がいつまでも続くよう願っています。  北海道の「食」「食べ物」を情報発信

たくさんのじゃがいもたち~いきいきファームのお野菜でレッツ!クッキング!~その2

time 2017/11/14

暖かくなったり、寒くなったりで忙しい日が続いていますね。
ただ夜はとっても寒くて、ストーブの前から離れられません。
皆様こんにちは、道子です。

 

さて、以前いきいきファームのお野菜で作ったお料理たちをご紹介しましたが、
我が社のお料理上手さんがなんと追加で作ってきてくれました!!

 

スノーマーチのピシソワーズです。

雪のような白さが際立つ美しいスープですね^^
「パセリをふりたかったんだけど今回は切らしてて~」とのことでしたが確かに緑があればとてもよく映えた一品に仕上がったことでしょう(もちろん今のままでもとてもキレイです)。
食べた感想としては、食感が少しざらざら感が舌に残る、まさにお芋のスープ。味もお芋の旨味を感じながらいただきました( ●´V`● )

 

こちらは珍しいこがね丸のバター煮です。

わたくし、初めてバター煮を食べたのですが、これぞまさにホッとできる一品なのです( ●´▽`● )
皮をむき、茹でたこがね丸を甘く仕立てたバターソースで煮込まれており、バターソースの甘味がさらにホクホクとした芋の旨味を引き立てているのです。
同じ汁ものでもひとつ前のスープとはかなり趣が違いますね。

 

続いては焼き物です。
こちらはピルカのチーズ焼き。

軽く下茹でした芋に1センチ間隔程度の切れ目を入れ、塩コショウをして、たっぷりのチーズを掛けて、オーブンで焼き上げたお料理。
カリカリになったチーズとホクホクの芋が合わさってまさに絶品です!最後に醤油を回し掛けしたら香ばしさがアップしてますます美味しくいただきました^^

 

最後はアンデスレッドのフライドポテトにハニーマスタードをかけた何ともおしゃれな一品。

フライドポテトとハニーマスタード、相性が抜群すぎて食べる手を止められません!
甘めのソースと、アンデスレッドの甘味がとてもマッチした一品でした。
ちなみに砕いたクルミをプラスしたら香ばしさが倍増してこちらもとても美味しくいただきました( *´艸`* )
例のごとく写真に納める前にお腹に納めてしまったのですが・・・笑。

まさに焼いても煮てもスープにしても絶品なじゃがいもたち。
じゃがいも料理のレパートリーがカレーと肉じゃがくらいのわたくしにとって、今回はまさに驚きの連続。
お料理もっと頑張らねば。。。

管理人

DoFood北海道

DoFood北海道

北海道の「食」について情報発信!北海道フードマイスター

「”北から旬をぎゅっと”お届け!北海道フードマイスターが厳選する道産特産品の通販サイト」

ライズ北海道

農家体験ができる札幌市のモデル事業「いきいきファーム」

いきいきファーム

十勝帯広から北の味覚を全国へお届け!

JA帯広かわにしネットショップ

みちコレ&Dofood アプリ

みちコレ

RSS